24款素菜做法,佛系美食你独宠哪一款?

有也行,

没也行,

不争不抢,

不求输赢。

无欲无求的佛系生活态度刷遍全网。

今天美胖给大家带来“佛系美食”,

既有好吃的素菜,

又有减压轻食,

看你独爱哪一款~

- - 今日推荐菜单 - -

糖醋莲丁

雪梨栗子糖水

胡萝卜拌百合

西红柿炒秋葵

香菇焖笋

红烧水萝卜


糖醋莲丁

图文 | 小妞_hebycE

原料:

莲菜一节、酱油1勺、醋2勺、细砂糖3勺、盐少许、淀粉 / 清水 / 植物油 / 炒熟花生米适量。

做法:


1、成品图。

2、莲菜选这样九孔的。

3、莲菜先切成条、再切成小丁。

 


4、用水冲掉淀粉、放入清水中浸泡一会儿。

5、起炒锅加入适量的水烧开、放入莲菜丁焯水三、四分中捞出。

6、沥干水分备用、生姜切碎红辣椒切小块。

 


7、淀粉加入适量的清水搅拌均匀,1勺酱油、2勺醋、3勺细砂糖和少许盐混合均匀备用。

8、起炒锅放植物油、放入姜蓉和红辣椒炒香。

9、倒入莲菜翻炒均匀,放些适量的油炸花生米也是不错的选择哈。

 


10、倒入糖醋酱汁翻炒均匀。

11、倒入水淀粉翻炒均匀关火。

 

 

小窍门:

辣椒的量可以根据自己的喜好来决定。

 ● 


雪梨栗子糖水

图文 | 緣豆兒

原料:

无花果20克、雪梨1个、栗子100g、黄片糖适量。

做法:


1、准备好材料。

2、栗子稍煮几分钟。

3、捞出后把栗子去皮,无花果洗净。

 


4、雪梨去皮去芯切块。

5、锅中加水约1500ml,加入无花果和栗子。

6、再倒入雪梨,烧开后转小火煮30分钟。

 


7、最后兑入片糖搅拌融化就可以饮用。

 ● 


胡萝卜拌百合

图文 | 牛妈厨房

原料:

胡萝卜1个、百合1个、豆角适量、玉米油少许、葱油1茶匙、酱油半茶匙。

做法:


1、备好所用食材。

2、将所用食材洗切好备用。

3、百合同样分摘好备用。

 


4、锅里加水下玉米油煮开,将豆丝下锅焯煮至断生。

5、再将胡萝卜丝下锅微烫。

6、再将百合下锅,煮半分钟,将煮好的食材控水。

 


7、再加入适量的葱油加酱油拌至入味即可。

8、这样子一份快手又有味的小菜就完成了。

 ● 


西红柿炒秋葵

图文 | 心在乌云上2013

原料:

西红柿一个、黄秋葵300克、盐1小勺、糖 / 油适量。

做法:


1、准备好材料。

2、西红柿洗净切块。

3、黄秋葵洗净后去掉两头切滚刀块。

 


4、锅中倒入适量油。

5、放入西红柿翻炒。

6、把西红柿炒到浓稠起沙。

 


7、放入黄秋葵一起翻炒。

8、加入1小勺盐炒匀。

9、最后加适量糖调味后即可出锅。

 


10、酸甜可口的西红柿炒秋葵。

 ● 


香菇焖笋

图文 | 牛妈厨房

原料:

香菇7朵、笋片500克、葱适量、细盐2小匙、酱油 / 玉米油适量。

做法:


1、备好所用食材。

2、将香菇洗好,然后再切厚片。

3、锅里加油,将切片的香菇下锅煸炒出味。

 


4、再将笋片下锅同炒至出味。

5、加适量的清水,水量要多一点。

6、炖煮至食材出味熟透,再加入适量的细盐调味。

 


7、最后加入酱油及葱段即可。

8、好吃有味的香菇焖笋就完成了。

 ● 


红烧水萝卜

图文 | 英英菜谱

原料:

水萝卜1根、盐适量、酱油10克、糖5克、八角1个、大蒜适量。

做法:


1、备食材。

2、萝卜(1个)洗净切成滚刀块,蒜切末。

3、萝卜入开水焯过。

 


4、坐锅入油烧热,放一半的蒜末煸香,接着放焯过水的萝卜继续大火煸炒半分钟,倒入酱油上色。

5、加适量的水。

6、放盐、糖、八角,大火烧开。

 


7、加盖小火15分钟,撒另一半蒜末。

8、萝卜成熟装盘。

 

小窍门:

酱油一定要在加水之前放,让热油爆一下味道更好

 ● 

美胖推荐美食

轻食菜谱一直很受大家喜欢,

清淡减脂的沙拉送上。

点击下方,

动!动!动起来~

经典美食发射,biu~biu~biu~

 营养早餐 | 火锅 | 冬日暖身汤

白菜 排骨 羊肉 红烧菜 山药 萝卜

御寒菜 | 非油炸美食 | 快手晚餐

更多推荐菜谱……


「 每日头条话题 」

“你吃过的哪些美食现在绝迹了?”

前几天美胖在美天app里看到友友们发的精选帖子,一张张儿时的美味映入眼帘,大家都表示吃过这些东西的人已经老去了,你还认识这些已经“绝迹的美食吗?

鸡腿热狗

牛羊配

有哪些食物是小时候吃过,现在渐渐没有的?你曾为哪些消失的食物感到遗憾呢?

上期精选留言

你吃过“最累”的食物是什么?

每一次吃螃蟹,我都会思考一次,锅里那么热,为什么不能自己把壳脱掉呢?

每一次吃栗子,看到与壳缠绵到不愿离去的栗子肉……栗子明明是个单身狗,背一个壳寻找成家的感觉吗?

@留白

最累的食物想不起来,不过和不喜欢的人一起吃饭,吃什么都累……


@

如有事情需要联系我们,请发送邮件到:lianxi@wmqn.net